La Vucciria de marché
La Vucciria est le plus ancien marché de l'Italie, " Vucciria " en sicilien signifie « Confusion », la confusion des voix qui se chevauchent et les cris des vendeurs ( la abbanniati ) est l'un des éléments qui caractérise le plus ce marché Palerme.
La proximité du port de Palerme a permis le règlement de nombreux marchands et négociants de nombreux pays italienne comme Gênes , Pise, Venise, etc . et international depuis le XIIe siècle . La présence de nombreux artisans est toujours lisible par les noms de certaines rues ( Via Chiavettieri , rue Materassai , Via dei Tintori , etc . ) .
Le terme vient de l' Bucceria de boucherie français qui signifie boucher . Le marché était en fait initialement composé de nombreux bouchers et pour l'abattage et la vente de la viande. Plus tard, il est devenu un marché pour la vente du poisson , des fruits et légumes. Autrefois, il était appelé «le grand Bucciria " pour le distinguer des petits marchés.
Le capital de la nourriture de rue italienne est certainement Palerme, dans les revues internationales les plus importantes de la capitale de la gastronomie de la Sicile est à la cinquième place après Bangkok , Singapour, Penang et Marrakech, et ??c'est dans Vucciaria que vous pouvez trouver encore buffittieri ( à partir du buffet à la française , table, bar) , servant des spécialités locales préparées à l'époque d'étagères de fortune que arancini ( boulettes de riz farcies avec sauce à la viande et au fromage ) , croquettes (boulettes de pommes de terre ) , beignets (beignets de pois chiches ) et cardons ( artichaut chardon tiges ) etc etc
Notre Bed and Breakfast " Alla Loggia du Léopard " est situé dans le centre historique de Palerme dans la Vucciria , un ancien manoir rénové avec élégance historique dépenser séjours plongés dans l'histoire et la culture d'une pièce importante de Palerme se détendre.